Apprendre l'anglais > Cours & exercices d'anglais > Exercices d'anglais > test d'anglais n°131096 : Dictée - Recette du Scotch egg

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Dictée - Recette du Scotch egg

Ce test comporte un certain nombre d'erreurs grammaticales, d'orthographe, mais il n'y a jamais d'erreur au niveau des noms de personnages, du choix des mots ou de la syntaxe. Il faut essayer de les retrouver en cliquant dessus.

Dictée - Recette du Scotch egg
Test réalisé par denis76

Bonjour et bienvenue !

Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur,

il s'impose comme la star des finger foods britanniques

Le SCOTCH EGG

Le Scotch egg se caractérise par un oeuf dur enrobé de chair à saucisse. Il est recouvert de chapelure, puis frit ou cuit au four.
Il aurait été créé dans un grand magasin londonien en 1738 comme coupe-faim pour les longs trajets en calèche.

INGREDIENTS

6 Oeufs 200 g Veau haché 1 Oignon rouge 1 c.café Paprika

1c.soupe Moutarde Persil 2 c.soupe farine 60 g Chapelure

Salade 30 cl Huile de pépins Sel fin Poivre

PREPARATION

Temps total :

45 min

Total Time :

45 min

Préparation :

30 min

Preparation :

30 min

Cuisson :

15 min

Cooking time :

15 min

ETAPE 1 :
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 6 minutes. Refroidissez-les dans une eau glacée.
ETAPE 2 :
Epluchez et taillez l'oignon. Déposez dans le bol d'un robot mixeur, la farce de veau, le paprika, la moutarde, le persil lavé
et effeuillé ainsi que 2 jaunes d'oeufs (réservez les blancs pour la panure). Salez, poivrez et mixez le tout.
Réservez en 4 boules égales.
ETAPE 3 :
Ecalez les oeufs très délicatement et placez-les sur un papier absorbant et essuyez-les un peu. Découpez 4 carrés de film alimentaire
sur lesquels vous aplatissez en rond chaque boule de farce. Placez l'oeuf et repliez le tout afin de former une boule parfaite.
Recommencez l'opération pour tous les oeufs.
Etape 4 :
Fouettez les blancs d'oeufs avec un peu de sel et passez successivement dans une assiette creuse les Scotch Eggs
(en ayant retiré le film alimentaire) dans la farine, les blancs d'oeufs et la chapelure.
Les deux dernières étapes peuvent être réalisées une deuxième fois afin de donner une belle croûte aux Scotch Eggs.
Etape 5 :
Chauffez l'huile à 170 °C ou dans une casserole avec de l'huile de friture. Plongez les oeufs panés dans le bain d'huile
et laissez cuire 5 minutes en les retournant régulièrement afin d'unifier la coloration. Egouttez sur un papier absorbant.
Etape 6:
Dressez les oeufs coupés en deux dans un saladier garni d'un mélange de salades.

Exercice :

Retrouvez les 10 fautes dans le texte ci-dessous.

Merci de votre participation.

Ce texte contient 10 erreurs.

STEP 1
Cook the eggs ‘soft-boiled ' in a saucepan of boiling salted water for 6 minutes. Cool in ice water.

STEP 2
Peel and chope the onion. Place the veal stuffing, paprika, mustard, washed and chopped parley and 2 egg yoks (set aside the whites for the breadcrumbs ) in the bowl of a food processor. Aseson with salt and pepper and blend everything together. Divide into four equal balls.

STEP 3
Carefully peel the eggs, place them on kitchen paper dabing them dry. Cut 4 squares of cling film and flaten each ball of stuffing into a circle. Place the egg on top and fold the cling film over to form a perfect ball. Repeat for all the eggs.

STEP 4
Whik the egg whites with a little salt and pepper and dip the Scotch eggs (after removing the cling film ) into a deep plate containing the flour, egg whites and breacrumbs, in that order. (The last two steps can be repeated to give the Scotch eggs a nice crut ).

STEP 5
Heat the oil to 170°C or heat a pan with frying oil. Dip the bread eggs into the oil and cook for 5 minutes, turning them regularly to ensure even browning. Drain on kitchen paper.

STEP 6
Arrange the halved eggs in a salad bowl garnished with a mixture of salad leaves.

Cliquez sur les erreurs :

Abandon

Fin de l'exercice d'anglais "Dictée - Recette du Scotch egg"
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