Comme des milliers de personnes, recevez gratuitement chaque semaine >ATTENTION : CE TEST EST EN ATTENTE DE VALIDATION. IL PEUT DONC CONTENIR DES ERREURS AU NIVEAU DES QUESTIONS, DES REPONSES OU DE SA CONCEPTION.
Recette des Muffins au Lemon Curd
Bonjour et bienvenue !
Les muffins accompagnés de crème au citron (Lemon Curd), constituent une "douceur britannique", qui marie le moelleux du muffin traditionnel à l'acidité rafraîchissante du lemon curd britannique. La légèreté de la pâte du muffin, légèrement vanillée, contraste parfaitement avec le coeur coulant de cette crème au citron. Sa recette est facile à réaliser et l'on apprécie le parfait équilibre entre douceur et acidité. Muffins au Lemon Curd
|
| Ingrédients et quantités | Ingredients and quantities |
| * 250 g de farine | * 250 flour |
| * 2 cuillères à café de levure chimique | * 2 teaspoons baking powder |
| * 1/4 cuillère à café de sel | * 1/4 teaspoon salt |
| * 115 g de beurre mou | * 115 g softened butter |
| * 200 g de sucre | * 200g sugar |
| * 2 oeufs | * 2 eggs |
| * 1 cuillère à café d'extrait de vanille | * 1 teaspoon vanilla extract |
| * 120 ml de yaourt nature | * 120 ml plain yoghurt |
| * 4 citrons bio (jus & zeste) | * 4 organic lemons (juice & zest) |
| * 150 g de sucre pour le lemon curd | * 150 g sugar for the lemon curd |
| * 3 oeufs entiers pour le lemon curd | * 3 whole eggs for the lemon curd |
| * 75 g de beurre froid coupé en dés | * 75 g cold butter, diced for the |
| pour le lemon curd | lemon curd |
Etapes de préparation.
1. Préparez la crème au citron dans une casserole, mélangez le jus et le zeste des citrons avec le sucre et les oeufs battus.
2. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à l'épaississement (environ 10 minutes).
3. Retirez du feu, incorporez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Filtrez le "lemon curd" et laissez refroidir complètement.
5. Préchauffez votre four à 180 ° C.
6. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
7. Dans un autre récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'au blanchiment.
8. Ajoutez les oeufs un à un, puis la vanille et le yaourt.
9. Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.
10. Remplissez les alvéoles du moule à muffins à moitié, déposez une cuillère à café de lemon curd, puis recouvrez de pâte.
11. Enfournez pour 20-22 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
12. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille.
13. Une fois les muffins complètement refroidis, garnissez-les d'une cuillère de lemon curd et décorez d'un zeste de citron.
| Moule à Muffins |  |
Exercice : Step-by-step recipe. Les 3 premières phrases sont dans l'ordre et les suivantes sont à replacer dans le bon ordre.
===> Voici les 3 premières phrases :
1. Prepare the lemon curd in a saucepan, mix the lemon juice and zest with the sugar and beaten eggs.
2. Heat over a low heat, stirring constantly, until thickened (about 10 minutes).
3. Remove from the heat, stir in the butter and mix until smooth.
===> La suite de l'exercice se trouve ci-dessous :
Merci de votre participation.  |
Intermédiaire 
Tweeter PartagerExercice d'anglais "Recette des Muffins au Lemon Curd" créé par denis76 avec le générateur de tests - créez votre propre test ! [Plus de cours et d'exercices de denis76]
Voir les statistiques de réussite de ce test d'anglais
Merci de vous connecter à votre compte pour sauvegarder votre résultat.Fin de l'exercice d'anglais "Recette des Muffins au Lemon Curd"
Un exercice d'anglais gratuit pour apprendre l'anglais.
Tous les exercices | Plus de cours et d'exercices d'anglais :
INDISPENSABLES : 