Apprendre l'anglais > Cours & exercices d'anglais > Exercices d'anglais > test d'anglais n°130821 : Dictée - Recette du Fish and Chips

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Dictée - Recette du Fish and Chips

Ce test comporte un certain nombre d'erreurs grammaticales, d'orthographe, mais il n'y a jamais d'erreur au niveau des noms de personnages, du choix des mots ou de la syntaxe. Il faut essayer de les retrouver en cliquant dessus.

Dictée - Recette du Fish and Chips
Test réalisé par denis76

Bonjour et bienvenue :

Découvrons un classique de la gastronomie britannique

avec le

fish and chips

Histoire de ce plat :
Il est apparu au XIXe siècle avec la rencontre des traditions juives espagnoles (poisson frit) et les frites françaises. Servi dans du papier journal à l'époque,
il est rapidement devenu le repas préféré des Britanniques.

Pour information, il fut l'un des rares plats non rationnés en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale. Ce plat était considéré comme essentiel pour le
moral de la population.

Vous trouverez ci-dessous :
1. La liste des ingrédients
2. La liste du matériel
3. La préparation en français et en anglais sous forme d'une dictée contenant 10 fautes.

Ingrédients :

Ingredients :

500 g de filets de poisson sans arête.
Ce doit être un poisson blanc comme le cabillaud, l'églefin ou le colin
55 g de farine de blé
55 g de Maïzena
1 cuillère à café de levure chimique
4 pincées de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
15 cl de bière brune
15 cl d'eau gazeuse
4 grosses pommes de terre
Huile pour friture
Eventuellement citron et herbes fraîches pour la marinade
Vinaigre (facultatif, pour servir)

500 g of boneless fish fillets.
White fish such as cod, haddock or hake.
55 g wheat flour
55 g cornflour
1 teaspoon baking powder
4 pinches of salt
1/2 teaspoon black pepper
15 cl dark beer
15 cl sparkling water
4 large potatoes
Oil for frying
Optional lemon and fresh herbs for the marinade
Vinegar (optional, to serve)

Liste du matériel nécessaire :	List of equipment needed :
Un grand bol pour la pâte Une friteuse ou une grande casserole Un couteau bien aiguisé Du papier absorbant Une écumoire ou une pince pour retirer les aliments frits	A large bowl for the batter A deep fryer or large saucepan A sharp knife Paper towels A skimmer or tongs to remove the fried food

Instructions :

1. Préparez les pommes de terre :
* Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières.
* Faites-les tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l'amidon
* Egouttez-les et séchez-les bien.

2. Préparez la pâte :
Dans un bol, mélangez à la fourchette la farine, la maïzena, la levure chimique, la bière brune et l'eau gazeuse.
→ Pour obtenir une pâte épaisse et lisse, ajoutez progressivement la bière froide ainsi que l'eau gazeuse.
(55 g de farine, 55 g de maïzena, 6 g de levure chimique, 15 cl de bière brune, 15 cl eau gazeuse)

3. Laissez reposer votre pâte pendant 1 heure au frigo

4. Pour donner un goût plus savoureux à votre poisson, marinez le poisson avec du jus de citron et des herbes fraîches
pendant 15 minutes avant de le plonger dans la pâte.

5. Faites frire le poisson :
* Trempez les filets de poisson dans la pâte, puis plongez-les dans l'huile chaude.
* Faites-les frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
* Egouttez-les sur du papier absorbant.

6. Salez puis farinez vos filets de poisson et réservez-les.

7. Faites frire les pommes de terre :
* Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à 180 °C
* Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
* Egouttez-les sur du papier absorbant.

Dégustez votre fish and chips chaud, saupoudré de sel et accompagné de vinaigre si vous le souhaitez.

Merci de votre participation.

Ce texte contient 10 erreurs.

1. Prepare the potatoes :
Peel the potatoes and cut into streaps. Soak them in cold water for 30 minutes to remove the starch. Drain and dry thorougly.
2. Prepare the pastry : In a bowl, mix the flour, cornflour, baking ponder, dark beer and spakling water with a fork. To make a thick, smooth dough, gradually add the cold beer and sparkling water (55 g flour, 55 g maïzena, 6 g chemical yeast, 15 cl brown beer, 15 cl sparkling water ).
3. Leave your dought to rest for 1 hour in the fridge.
4. To give your fish a more flavoursome taste, marinade it with lemon juice and fresh herbs for 15 minutes before dipping it in the bater.
5. Fry the fish : Dip the fish fillets in the batter, then plunge them into the hot oil. Fry for 4 to 5 minutes, until golden and cripsy. Drain on kitchen paper.
6. Salt and flaur your fish filets and set aside.
7. Fry the potatoes : Heat the oil in a deep fryer or saucepan to 180 °C. Add the potatoes and fry until golden and crispy. Drain on absorbant paper.

Cliquez sur les erreurs :

Abandon

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