Apprendre l'anglais > Cours & exercices d'anglais > Exercices d'anglais > test d'anglais n°80033 : Verbes / adjectifs culinaires - Lexique - cours

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Verbes / adjectifs culinaires - Lexique - cours

CUISINER

Verbes utiles pour cuisiner...


	Cuisiner / faire la cuisine	To cook
	Préparer le repas	To prepare the meal
	Préparer un casse-croûte (vite fait)	To whip up a snack

	Couper	To cut
	Couper en tranches	To slice
	émincer	To slice thinly
	Hacher de la viande	To mince
	Hacher (oignon, persil)	To chop
	Moudre, piler, écraser	To grind
	Râper	To grate To shred
	Eplucher	To peel

	Faire cuire	To cook
	Faire cuire au four	To bake
	Faire mijoter	To stew
	Faire revenir Faire frire	To brown To fry
	Faire rôtir	To roast
	Faire griller de la viande	To grill
	Faire griller du pain	To toast
	Faire bouillir	To boil
	Faire blanchir des légumes	To blanch
	Assaisonner (sel, poivre, épices)	To add salt, pepper, spices To season
	Agrémenter d'une sauce	To flavour with sauce
	Allonger une sauce	To thin a sauce
	Beurrer un moule	To grease a baking tin with butter
	Beurrer du pain	To butter

	Faire la vaisselle	To do the dishes to do the washing-up
	Essuyer la vaisselle	To dry up

	Essuyer (un plan de travail)	To wipe
	Eponger – nettoyer avec l'éponge	To wipe up – to sponge
	Essuyer un liquide	To mop up To wipe (off)

Adjectifs utiles :

Adjectifs	Exemples
Shredded	shredded cheese	fromage râpé
Sliced	sliced mushrooms	champignons émincés
Chopped	chopped parsley	persil haché
Minced	minced meat	viande hachée
Crumbled	crumbled rusks	biscottes émiettées
Diced	diced ham	jambon coupé en dés
Halved	halved tomatoes	tomates réduites de moitié (par précuisson)
Dried	dried garlic	ail déshydraté
Marinated	marinated salmon	saumon mariné
Drained	drained olives	olives égouttées
Softened	softened butter	beurre ramolli
Pre-baked	pre-baked bread dough	pâte à pain précuite
Reduced-fat	reduced-fat meat stock	bouillon dégraissé

Complétez votre vocabulaire avec ces pages :


Fruits et légumes	Débutants	test
Desserts et gâteaux	Débutants	test
Autour de la cuisine	Débutant + vidéo	test
Nourriture et boissons	Débutants + vidéo	test
Nourriture et restaurant	Débutants + vidéo	test
Préparation culinaire	Intermédiaire	test
Opérations culinaires 1	Intermédiaire	test
Opérations culinaires 2	Intermédiaire	test
Opérations culinaires 3	Intermédiaire	test
Les viandes	Cours bilingue	(test français n° 9518)

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Hello! Before your vegetables

on the work surface, you'd better it up.

Bonjour ! Avant d'éplucher vos légumes sur le plan de travail, tu ferais mieux de passer un coup d'éponge dessus.

I'd like a goat cheese pizza, but could you add some thinly mushrooms,

and extra cheese, please?

J'aimerais une pizza au fromage de chèvre, mais pourriez-vous ajouter des champignons émincés finement, et du fromage râpé supplémentaire s'il vous plait ?

My cake is not beautiful: I've forgotten to my tin with butter.

Mon gâteau n'est pas beau : j'ai oublié de mettre du gras au fond de mon moule.

It needs four hours for a 'pot au feu' to be .
Il faut quatre heures pour faire mijoter un pot-au-feu.
Half way through you must taste the meat stock and it more if necessary.

A la moitié du temps, vous devez goûter le bouillon de viande et l'assaisonner plus si c'est nécessaire.

What about a breakfast with a good cup of coffee, an orange juice and three slices of

and bread ?

Pourquoi pas un petit-déjeuner avec une bonne tasse de café, un jus d'orange et trois tranches de pain grillé et beurré ?

Be careful! Your cream is trickling down the sides of the saucepan. Give me a sponge to before mum's arrival.

Fais attention ! Ta crème déborde le long de la casserole. Donne-moi une éponge pour la nettoyer avant l'arrivée de maman.

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